"Os pastéis, como conhecemos no Brasil, foram inventados na década de 1940 por descendentes de imigrantes japoneses em Santos, que modificaram a receita da gyoza para usar recheios tipicamente brasileiros e uma massa diferenciada, que em sua composição leva cachaça.
A receita rapidamente se espalhou por São Paulo e depois pelo resto do país, sendo ainda na década de 1940, um dos alimentos mais consumídos no Estado de São Paulo, sendo vendido tanto em feiras livres quanto em pastelarias. Na década de 1950, o costume de comer pastéis chega ao Rio de Janeiro e em Belo Horizonte, onde a primeira pastelaria é fundada nas cercanias do antigo abrigo de bonde de Santa Tereza, atual Mercado das Flores.
Na década de 1960, o costume espalha-se para o sul do país, sendo em 1962 fundada a primeira pastelaria da cidade de Maringá, espalhando-se o costume para o Rio Grande do Sul e Santa Catarina durante a década de 1970, quando se cria a primeira pastelaria de Blumenau."
Minha cidade (Maringá) faz parte da história do pastel! xD~
O Pastel brasileiro foi introduzido pelo gyozá modificado?? Eita. Não sabia dessa.
ResponderExcluirMas o pastel original não foi inventado pelos chineses há milênios atrás?
Pastel é brazuca, gyoza é japa e antes deles espero que tenha sido algo higiênico...
ExcluirEu como pastel pelo menos 1 vez por semana. É de lei. Amooo. Ainda tem q ser pastel de feira. Não troco por nada. E se for pastel especial melhor ainda...vale uma refeição...rs
ResponderExcluirAyee! Tomoko-chan é do meu time!
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ResponderExcluirQue legal! Eu sempre achei que nos restaurantes japoneses falavam que o gyoza é um pastel japonês só pra facilitar o entendimento paras os brasileiros... E não é que o gyoza, na verdade, é a origem de tudo? Eita!
ResponderExcluirMuito chique sua Maringá fazer parte da história do pastel, ;-) .
Agora entendi porque que a maioria das pastelarias têm donos japoneses, hehehe. Dias atrás ainda tinha perguntado isso pro Eidi e ele não soube responder, rsrsrs. O blog do Kodi também é cultura!
Verdade. É uma dúvida que já me ocorreu e é um conhecimento que tende ao cultural.
ExcluirYey!
Eita, não sabia que o pastel como conhecemos foi adaptação japonesa... Eu tb achava que era invenção chinesa...
ResponderExcluirMinha mãe sempre traz pastel da feira, acho que feira sem pastel tem algo errado, hahahaha!
Quem diria né. Pastel é comida japonesa.
ExcluirNa minha terra tem uns restaurantes japas que servem pastel. Nunca mais vou estranhar...
Tenho que começar a ir mais pra feira apreciar essa iguaria.